食品級(jí)塔格糖廠家 塔格糖(Tagatose)是以乳糖為原料,經(jīng)水解獲得半乳糖(因乳糖是半乳糖和葡萄糖結(jié)合生成的還原性雙糖),半乳糖是葡萄糖的同分異構(gòu)體,同樣是一種己醛糖,然后經(jīng)異構(gòu)化酶處理半乳糖轉(zhuǎn)化生成含酮基的六碳己酮糖。塔格糖(Tagatose)是一種天然來(lái)源的新型 單糖,是果糖的一種“差向異構(gòu)體”;甜度為同 量蔗糖的92%,是一種很好的低能量食品甜味劑 和填充劑,并具有抑制高血糖、改善腸道菌群
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